Con una veste moderna che omaggia l'accattivante stile rétro e le meccaniche di gioco dell'originale, Sonic Mania Plus offre decine di scenari e livelli bonus che riprendono ed espandono quelli dei vecchi giochi, senza contare alcuni easter egg che fanno riferimento alla mitologia di Sonic. Oltre ai nuovi personaggi giocabili, l'edizione Plus introduce la modalità Bis, un nuovo epilogo che si sviluppa attraverso i livelli rimasterizzati, e permette persino di alternare Sonic con altri personaggi durante il gioco per affrontare le sfide più complesse.