Sonic Mania Plus, nowoczesna aktualizacja urzekającej grafiki retro i oryginalnej rozgrywki, uwzględnia ponad tuzin etapów oraz poziomy bonusowe, które opierają się na tych z oldschoolowych gier i jeszcze bardziej je ulepszają, nie wspominając nawet o kilku easter eggach odnoszących się do historii Sonica. Wraz z kilkoma nowymi postaciami do zagrania edycja Plus zawiera także tryb Encore i nowy epilog w odnowionych etapach, a do tego pozwala graczom na zmianę postaci w trakcie rozgrywki, aby lepiej mogli sobie poradzić na bardziej zaawansowanych poziomach gry.